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生物素廠家 生物素生產(chǎn)廠家

更新時(shí)間:2020-07-03      瀏覽次數(shù):1073

生物素廠家 生物素生產(chǎn)廠家 生物素價(jià)格

 

生物素簡(jiǎn)介:

中文名稱:生物素

 

 


中文別名:維生素H;D-生物素;D-( )-生物素;VH

 

 


英文名稱:Vitamin H

 

 


CAS:58-85-5

 

 


EINECS:200-399-3

 

 


分子式:C10H15N2O3S

 

 


分子量:244.3032

 

 


熔點(diǎn):232-233C

 

 


比旋光度:89 o (c=1,0.1N NaOH)

 

折射率 :90.5 ° (C=2,0.1mol/L NaOH)

 


生物素又稱維生素H、輔酶R,是水溶性維生素,也屬于維生素B族,B7。

 

應(yīng)用領(lǐng)域:

(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑

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