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更新時間：2020-08-11 
瀏覽次數：1295甘露醇廠家 甘露醇生產廠家 甘露醇價格
一、簡介
品名：甘露醇
別名：D-甘露醇;D-甘露密醇;D-甘露糖醇;D-木蜜醇
性狀：白色針狀結晶體
英文別名：DL-Mannitol; Hexahydroxyhexane; D-Mannitoll; hexitol; L-altritol
分子式：C6H14O6
分子量：182.17
CAS No 69-65-8
EINECS號： 201-770-2;200-711-8
熔點166
相對密度1.52，1.489（20）
沸點290-295（467kPa）
二、性狀
甘露醇是白色針狀結晶。甘露醇熔點是166，相對密度1.52，1.489（20℃），沸點290-295℃（467kPa）。1g該品可溶于約5.5ml水(約18%，25℃)、83ml醇，較多地溶于熱水，溶于吡啶和苯胺，不溶于醚。水溶液呈堿性。該品是山梨糖醇的異構化體，山梨糖醇的吸濕性很強，而該品*沒有吸濕性。甘露醇有甜味，其甜度相當于蔗糖的70%。
三、用途
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性小，并具有爽口的甜味，用于麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
D-甘露糖醇無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。甜度約為蔗糖的5772。每g產生8.37J熱量，約為葡萄糖的一半。含少量山梨糖醇。相對密度1.49。吸濕性小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。不被空氣中氧氧化。溶于水（5.6g/100ml，20）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。20水溶液的pH值為5.56.5。可用于糖果、冰淇淋和膠姆糖。
甜度約為蔗糖的5772。吸濕性小。水溶液穩定。對稀酸、稀堿穩定。溶于水（5.6g/100ml，20）及甘油（5.5g/100ml）。略溶于乙醇（1.2g/100ml）。溶于熱乙醇。幾乎不溶于大多數其他常用有機溶劑。20水溶液的pH值為5.56.5。
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