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PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分類
更新時間：2020-10-02 
瀏覽次數(shù)：1132魔芋甘露聚糖廠家 魔芋甘露聚糖生產(chǎn)廠家 魔芋甘露聚糖價格
產(chǎn)品簡介：
魔芋甘露聚糖又稱魔芋粉，魔芋膠。英文名：Konjac flour ，主要成分為甘露聚糖和葡萄糖，呈白色或奶油至淡棕黃色粉末。可用作膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。
魔芋甘露聚糖又稱魔芋粉，魔芋膠。
英文名：Konjac flour
主要成分 主要由甘露聚糖和葡萄糖以β-1，4鍵鍵合[摩爾比為1.6：（1~4）]的高分子量非離子型甘露聚糖（glucomannan），有少量以β-1，4鍵的之鍵結(jié)構(gòu)，沿葡甘露聚糖主鏈上平均每隔9~19個單糖單位有一個乙酰基，它有助于葡甘露聚糖的溶解。平均分子量20萬~200萬。
產(chǎn)品性狀：
白色或奶油至淡棕黃色粉末。可分散于PH值為4.0~7.0的熱水或冷水中并形成高粘度溶液。加熱和機械攪拌可提高溶解度。如在溶液中加中等量的堿，可形成即使強烈加熱也不熔融的熱穩(wěn)定凝膠。 淡黃至褐色粉末。基本無臭、無味。其水溶液有很強的拖尾（拉絲）現(xiàn)象，稠度很高。對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水，不溶于乙醇和油脂。主要成分為多糖。
產(chǎn)品用途：
用途 膠凝劑；增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑；成膜劑。
含量分析 在 總量中減去灰分、干燥失重和蛋白質(zhì)的百分率后的剩余百分數(shù)，即為試樣中碳水化合物（葡甘露聚糖）的百分含量。
魔芋的主要成份是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質(zhì)、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性，藥用功效.具有降血脂、降血糖 色素、美容、保健、通便及等多種功效
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