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赤蘚紅赤蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種,紅色或紅褐色的顆粒或粉末,色澤鮮艷,著色力好,穩定性好,成本低廉,常用于食品加工制品和飲料中,以提高其感官性。中國GB 17512.1—2010規定其使用*為小于0.05 g/Kg 。大量廠家為了改變產品外觀,吸引消費者購買,濫用人工合成色素,對消費者產生危害。
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