胍基乙酸作為一種飼料添加劑廣泛用于畜禽飼料中，其主要是通過甘氨酸和單氰胺等原料化學合成。有機合成反應特點就是反應不*和副產物多。其中，單氰胺溶液易在堿性條件下發生自聚反應。兩分子單氰胺自聚合成一分子雙氰胺，一分子雙氰胺和一分子單氰胺生成一分子三聚氰胺。
因此，胍基乙酸產品中會殘留大量的單氰胺、雙氰胺和三聚氰胺等雜質。此外，二噁英是燃燒和各種工業生產的副產物，劣質胍基乙酸中會殘留大量二噁英雜質。
劣質胍基乙酸中的單氰胺含量高，容易在儲存的過程中發生漲包現象和刺激性氣味。這是由于儲存溫度過高時會引起單氰胺發生自聚和水解反應，分別生成雙氰胺及尿素，自聚反應放熱，使體系的溫度進一步升高，當局部超過80℃時，引起尿素進一步分解成二氧化碳和氨氣。
雙氰胺大鼠LD50＞10000mg/kg，雙氰胺雖無特定毒性，但進入胃酸（pH值為2），可能會降解成氣態氰化氫。豬、雞等攝入后會引起并加重呼吸道疾病。此外，雙氰胺味道苦，過高會影響動物采食量。然而，國內其他劣質胍基乙酸中雙氰胺基本在2000mg/kg以上。
農業部1218號公告指出，飼料原料和飼料產品中三聚氰胺限量值定為2.5mg/kg。此處的“飼料產品”是指配合飼料、精料補充料、濃縮料和添加劑預混合飼料，不適用于飼料添加劑。目前，歐盟、日本等地區胍基乙酸中三聚氰胺限量為20mg/kg，美國限量為15mg/kg。
更新時間：2022-10-10 
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