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更新時間：2026-03-12 
瀏覽次數：241酪素廠家 酪素膠用途 山東愛采生物科技有限公司酪素生產廠家
酪素是動物乳汁中的蛋白質遇酸凝固后析出的粉末，呈黃白色，也稱為干酪素、酪蛋白 。在微生物培養(yǎng)基領域，特指作為氨基酸氮源的酪素，由酪蛋白水解得到，常見商品名稱為水解酪素或酶解酪素。酪蛋白水解后富含21種氨基酸，氨基酸種類齊全，因此常用于制備培養(yǎng)基 。酪蛋白胨又稱胰酪蛋白胨、胰酶消化酪蛋白等，是采用酪蛋白為原料，經胰酶消化、精制得到的淺黃色至類白色粉末。根據GB 4789.28-2024，胰蛋白胨或胰酪胨是酪蛋白胰酶水解物酪素作為微生物培養(yǎng)基的氨基酸氮源，由酪蛋白水解得到 。酪蛋白水解后氨基酸種類齊全，因此常用于制備培養(yǎng)基 。酪素也用于分子生物學、分子生物學和蛋白質表達用微生物培養(yǎng)基及微生物學領域 。根據水解方式的不同，其應用場景有所區(qū)別，例如酸水解酪蛋白適用于藥敏試驗用培養(yǎng)基和微生物法維生素測定用培養(yǎng)基 [5]。此外，酪素本身還可用于制作食品、涂料、膠黏劑及人造纖維
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