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更新時間：2026-05-10 
瀏覽次數：184核黃素VB2價格 核黃素VB2作用用途 核黃素VB2應用范圍 核黃素VB2添加量
維生素b2是維生素b族中的一種維生素，又叫核黃素，是一種水溶性維生素。
中文名稱：維生素b2
英文名稱：vitamin b2
其他名稱：核黃素(riboflavin)
二、核黃素性狀
核黃素淡黃色粉末；微臭，味微苦；干燥時不受漫射光的影響，溶液遇光易變質。在堿性溶液中或遇光變質更快，其飽和溶液對石蕊顯中性。 本品在乙醇、，但在稀堿溶液中溶解度很大。本品對熱及酸比較穩定，在中性及酸性溶液中，即使短時間高壓亦不致破壞。特別易受紫外線破壞，對還原劑也不穩定。
三、核黃素用途
核黃素使用*GB14880-94：谷類及其制品、飲料、乳及乳飲料、飲液3～5mg/kg；嬰幼兒食品4～8mg/kg；食鹽100～150mg/kg。GB2760--2002(mg/kg)：配制酒1～2；營養性固體飲料10～17；即食早餐谷類食品7.5～17.5；果凍1.0～7.0；可可粉及其他口味營養型固體飲料10～22(相應營養型乳飲料按稀釋倍數降低使用量)；固體飲料10～13，用于營養強化鹽(僅限于核黃素嚴重缺乏地區)；膠基糖果16～33；含乳固體飲料9～16.5；豆奶粉、豆粉，6～15；豆漿、豆奶，1～3。FAO/WHO(1988)：合成品限用作色素。FAO/WHO(1984)：鹽腌黃瓜，300mg/kg(單用或與其他色素合用)；肉、湯、羹，200mg/kg(即食品)；冷飲50mg/kg(最終產品，色素總量300mg/kg)；加工干酪等按GMP。FDA，§73.450，2000：作為色素以GMP為限。食品添加劑最大允許使用量最大允許殘留量標準▼▲添加劑中文名稱允許使用該種添加劑的食品中文名稱添加劑功能最大允許使用量（g/kg）最大允許殘留量（g/kg）核黃素方便米面制品著色劑0.05維生素B2西式糕點營養強化劑0.33-0.70mg/100g維生素B2運動營養食品營養強化劑0.2－20mg核黃素固體復合調味料著色劑0.05維生素B2較大嬰兒和幼兒配方食品營養強化劑0.4-2mg/100g維生素B2餅干營養強化劑0.33~0.67mg/100g
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。
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