谷氨酰胺是蛋白質合成中的編碼氨基酸，哺乳動物非必需氨基酸，在體內可以由葡萄糖轉變而來。可用于治療胃及十二指腸潰瘍、胃炎及胃酸過多，也用于改善腦功能。
谷氨酰胺具有許多重要的生理作用。比如它是單核巨噬細胞主要的代謝底物，通過酵解途徑，為細胞代謝提供能量；是合成氨基酸、蛋白質、核酸的前體物質；可有效防止腸道黏膜，改善腸道免疫功能；是谷胱甘肽合成的前體物質，等等。
谷氨酰胺對機體具有多方面的作用：
1、增長肌肉
為機體提供必需的氮源，促使肌細胞內蛋白質合成；通過細胞增容作用，促進肌細胞的生長和分化；刺激生長激素、胰島素和睪酮的分泌，使機體處于合成狀態。
2、有強力作用
增加力量，提高耐力。運動期間，機體酸性代謝產物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產生堿基的潛力，因而可在一定程度上減少酸性物質造成的運動能力的降低或疲勞。
3、增強免疫
谷氨酰胺具有重要的免疫調節作用，它是淋巴細胞分泌、增殖及其功能維持所必需的。作為核酸生物合成的前體和主要能源，可促使淋巴細胞、巨噬細胞的有絲分裂和分化增殖，增加細胞因子TNF、IL-1等的產生和磷脂的mRNA合成。
4、抗氧化能力
補充谷氨酰胺，可通過保持和增加組織細胞內的GSH的儲備，而提高機體抗氧化能力，穩定細胞膜和蛋白質結構，保護肝、肺、腸道等重要器官及免疫細胞的功能，維持腎臟、胰腺、膽囊和肝臟的正常功能。
更新時間：2021-06-25 
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