山東愛采生物科技有限公司 全國咨詢熱線：13573016375
PRODUCT CLASSIFICATION
產品分類TECHNICAL ARTICLES
相關文章
產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-01訪 問 量：844
立即咨詢
聯系電話：13573016375
茶多酚廠家 茶多酚生產廠家 茶多酚價格
茶多酚顏色和性質：棕黃色至類白色粉末
【茶多酚】的作用：
綠茶提取物是從綠茶葉片中提取的活性成分，主要包括茶多酚（兒茶素） 芳香油、水分、礦物質、色素、碳水化合物、蛋白質、氨基酸、維生素等。
綠茶提取物中的茶多酚作為化妝品和日用化學品的優良添加劑，有很強的抗菌作用和抑酶作用。
| 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素占60~80%。 |
| 產品特點： |
| 茶多酚為淡黃至茶褐色略帶茶香的水溶液、粉狀固體或結晶，具澀味，易溶于水、乙醇、乙酸乙酯，微溶于油脂。耐熱性及耐酸性好，在pH2~7范圍內均十分穩定。略有吸潮性，水溶液pH3~4。在堿性條件下易氧化褐變。遇鐵離子生成綠黑色化合物 |
其主要用途如下： |
對高脂肪糕點及乳制品，如月餅、餅干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等，加入茶多酚不僅可保持其原有的風味，延長保鮮期，防止食品退色，抑制和殺滅細菌，提高食品衛生標準，延長食品的銷售壽命。另外，還可使甜味“酸尾”消失，味感甘爽。 |
茶多酚不僅可配制果味茶、檸檬茶等飲料，還能抑制豆奶、汽水、果汁等飲料中的VA、VC等多種維生素的降解破壞，從而保證飲料中的各種營養成份。 |
在新鮮水果和蔬菜上噴灑低濃度的茶多酚溶液，就可抑制細菌繁殖，保持水果、蔬菜原有的顏色，達到保鮮防腐的目的。 |
茶多酚對肉類及其腌制品如香腸、肉食罐頭臘肉等，具有良好的保質抗損效果，尤其是對罐頭類食品中耐熱的芽胞菌等具有顯著的抑制和殺滅作用，并有消除臭味、腥味，防止氧化變色的作用。 1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。 |
您的位置：
