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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-01訪 問 量：934
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可溶性大豆多糖廠家 可溶性大豆多糖生產廠家 可溶性大豆多糖價格
可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產加工的副產物豆渣纖維為主要原料，經預處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、滅菌、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一種優良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩定劑，尤其是在酸性環境下更具有乳化穩定蛋白性能。
【產品特點】
1.酸穩定性：能在各種酸性環境維持蛋白穩定、懸浮，不受時間和溫度影響；
2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；
3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；
4.抗結劑：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面條、米飯的粘結；
5.優良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，溶解于水中，具有加速雙歧桿菌增殖、調節腸胃、順腸通便等。
【使用范圍】
1.做為乳化穩定劑可用于：
（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；
（2） 液態奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；
（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；
（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中；
（5）.各種固體蛋白飲料中。
2.做為抗結劑可用于米飯、面條和調味粉等產品中。
3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補充膳食纖維的食品中。
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