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β-葡聚糖是從燕麥胚乳細胞壁中提取的一種可溶性膳食纖維，是由單體的?-D-吡葡萄糖通過?-1，3和?-1，4糖苷鍵連接起來形成的一種高分子多聚糖。1997年美國食品和藥品管理局（FDA）指出：食用含燕麥葡聚糖的產品能夠減少心血管疾病的危險性。1998年FDA同意在食品上標示燕麥可溶性纖維的保健功能。

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更新時間：2025-05-01
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β-葡聚糖是從燕麥胚乳細胞壁中提取的一種可溶性膳食纖維，是由單體的?-D-吡葡萄糖通過?-1，3和?-1，4糖苷鍵連接起來形成的一種高分子多聚糖。1997年美國食品和藥品管理局（FDA）指出：食用含燕麥葡聚糖的產品能夠減少心血管疾病的危險性。1998年FDA同意在食品上標示燕麥可溶性纖維的保健功能。由于燕麥?-葡聚糖具有較高的凝膠性、起泡性、乳化性、持水性，已被食品、保健品等行業廣泛用作增稠劑、懸浮劑、膠凝劑和穩定劑使用。此外，該產品還具有一系列的生理功能。

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品、香精等。
2、工業制造：石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
3、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
4、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
5、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料等。
6：焙烤制品、肉制品、果仁制品、調味料，風味和香味增強料。
7：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。
包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。

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