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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-03訪 問 量：590
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清甜素廠家 清甜素生產廠家 清甜素價格
一、【清甜素】產品介紹：
●清甜素品名：清甜素
●清甜素CAS號：2334-556
●清甜素顏色和性質：白色粉末
二、【清甜素】作用：
清甜素是以紐甜、三氯蔗糖、木糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、氨基酸為基料，配以符合國標GB2760-1996的多種食品添加劑復合而成的低卡型復方甜味劑，具有蔗糖的甘甜美味，口感清涼，是接近蔗糖口味的復合甜味劑，不但可以提升產品的品質，而能大幅度降低用糖成本，可以代蔗糖使用。
應用范圍：食品飲料、雪糕、冰激凌、乳制品、果凍、蜜餞果脯、糖果糕點、焙烤食品、甜點沙司等行業
性能優點：
１、 性能穩定，產品所有原料符合GB2760-1996的規定
２、 口感接近蔗糖，味道甜美純正，提高品質。
３、 性價比高，經濟實用。
４、 性能穩定，該產品耐熱、耐酸、穩定性強
５、 使用方便，只需按產品的甜度計量投放。
６、 可以全部或部分替代蔗糖，大大降低了用糖成本
使用方法：按甜度倍數稱取一定量的清甜素直接溶于冷水中或者熱水中，攪拌溶解即可投放使用。如需替代100公斤蔗糖的甜度，只需稱取1公斤100倍清甜素即可。
甜味是甜味劑分子刺激味蕾產生的一種復雜的物理、化學和生理過程。甜味的高低稱為甜度，是甜味劑的重要指標。甜度不能用物理、化學的方法定量測定，只能憑借人們的味覺進行感官判斷。為比較甜味劑的甜度，一般是選擇蔗糖作為標準，其他甜味劑的甜度是與它比較而得出的相對甜度。測定相對甜度有兩種方法：一種是將甜味劑配成可被感覺出甜味的低濃度，稱為極限濃度法；另一種是將甜味劑配成與蔗糖濃度相同的溶液，然后以蔗糖溶液為標準比較該甜味劑的甜度，稱為相對甜度法 。
各種甜味劑的相對甜度
甜味劑的甜度受多種因素影響，其中主要的有濃度、溫度和介質、
一般來說，甜味劑的濃度越高，甜度越大。但大多數甜味劑的甜味隨濃度增大的程度并不相同。
多數甜味劑的甜度受溫度影響，通常隨溫度升高而降低。如，5%的果糖溶液在5℃時甜度為147,18℃時為128.5,40℃時為100,60℃時為79.5。
介質對的也有影響，在水溶液中于40℃以下，果糖的甜度高于蔗糖，在檸檬汁中兩者的甜度大致相同。
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