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酶（CAT），是催化分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內。酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。

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廠商性質：生產廠家
更新時間：2025-05-04
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*酶（CAT），是催化*分解成氧和水的酶，存在于細胞的過氧化物體內。*酶是過氧化物酶體的標志酶, 約占過氧化物酶體酶總量的40%。*酶存在于所有已知的動物的各個組織中，特別在肝臟中以高濃度存在。*酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的*。*酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。
過氧化酶酶存在于紅細胞及某些組織內的過氧化體中，它的主要作用就是催化H2O2分解為H2O與O2，使得H2O2不至于與O2在鐵螯合物作用下反應生成非常有害的-OH
*酶的作用是使*還原成水： 2H2O2=O2↑+ 2H2O
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。
*酶在食品工業中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的*。*酶也被用于食品包裝，防止食物被氧化。在紡織工業中，*酶被用于除去紡織物上的*，以保證成品是不含過氧化物的。它還被用在隱形眼鏡的清潔上：眼鏡在含有*的清潔劑中浸泡后，使用前再用*酶除去殘留的*。*酶在美容業中的使用：一些面部護理中加入了該酶和*，目的是增加表皮上層的細胞氧量。

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