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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-04訪 問 量：715
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抗壞血酸硬脂酸酯廠家 抗壞血酸硬脂酸酯生產廠家 抗壞血酸硬脂酸酯價格
抗壞血酸硬脂酸酯簡介：
別名：L-抗壞血酸硬脂酸酯;硬脂酰-L-抗壞血酸酯;硬酯酸-L-抗壞血酸酯;硬脂 酸-L-抗壞血酸酯、抗壞血酸硬脂酸酯;硬脂酸抗壞血酸酯、硬脂酰-L-抗壞血酸 酯、維生素C脂肪酸酯
英文名稱：L-Ascorbic acid, monooctadecanoate
CAS號：有
二、
L-抗壞血酸硬脂酸酯性狀
L-抗壞血酸硬脂酸酯為白色或微黃色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，具有優于原抗壞血酸的抗氧化效果。
溶解性不溶于水，溶于乙醇(OT-42)。熔點約116，按常規方法測定。其乙醇溶液能使2，6-二氯靛酚試液(TS-84)褪色。
三、
L-抗壞血酸硬脂酸酯用途
L-抗壞血酸脂肪酸酯具有優于原抗壞血酸的抗氧化效果。L-抗壞血酸脂肪酸酯一般是指中長鏈脂肪酸(月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸等)的抗壞血酸酯不溶于水，溶于花生油（0.09
），棉籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。含量：95
物理性質
稍帶光澤的白色結晶性粉末。熔點約116。干燥狀態下基本穩定，吸濕狀態下極易氧化，使作為維生素C的效力降低。
主要用途
用途：營養增補劑，抗氧化劑
營養增補劑、抗氧化劑。
為具有維生素C效力的親油性物質。在食品中用于強化維生素C和防止氧化。
可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。
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