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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-04訪 問 量：769
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乳酸鋅廠家 乳酸鋅生產廠家 乳酸鋅價格
乳酸鋅簡介：
中文名稱:乳酸鋅
CAS號:16039-53-5
分子式:C3H5O3Zn
分子量:154.4785
化學式；C6H10O6Zn
CAS登錄號；16039-53-5
熔 點；280℃
外 觀；白色斜方結晶粉末
分子量；243.53
英文名；ZINC CITRATE
英文別名:ZINC LACTATE DIHYDRATE;dl-lacticacidhemi-zinc;zinc dilactate
EINECS登錄號；240-178-9
乳酸鋅用于補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。
白色斜方結晶粉末，無臭。鋅元素含量占乳酸鋅的22.2%。溶解性:易溶于水，微溶于乙醇。100℃時失去結晶水。
乳酸鋅白色或乳白色無定型粉狀物，無臭、味略甘甜。在常溫下穩定，易溶于水，微溶于乙醇，在空氣中不易潮解。
1、用于補鋅食品、營養口服液、兒童補鋅片劑及沖劑的生產。
應用領域：
（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。
（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強味感
（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。
（4）果汁、酒類等，分散劑。
（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。
（6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑
2、乳酸鋅是一種性能優良，效果理想的鋅質食品強化劑，對嬰兒及青少年的智力和身體發育有重要的作用，吸收效果比無機鋅好。可添加于牛奶、奶粉、糧谷類食品等多種產品中。我國規定（均以鋅計）：在乳制品的用量為30～60mg/kg；嬰幼兒食品中使用量為25～70mg/kg；谷類及其制品中使用量為5～10mg/kg；飲液中使用量5～10mg/kg；兒童口服液中用量為0.6～1.0g/kg（以乳酸鋅計）
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