PRODUCT CLASSIFICATION
產(chǎn)品分類(lèi)產(chǎn)品展示/ Product display
產(chǎn)品型號(hào)：廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家更新時(shí)間：2025-05-04訪 問(wèn) 量：933
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豌豆肽廠家 豌豆肽生產(chǎn)廠家 豌豆肽價(jià)格
【中 文 名】：豌豆肽
【中文別名】：豌豆低聚肽豌豆蛋白肽
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】：豌豆肽是以豌豆蛋白為原料，利用生物復(fù)合酶酶解花生粕的定向酶切割技術(shù)。
【提取來(lái)源】：豌豆
【產(chǎn)品性狀】：類(lèi)白色粉末
【產(chǎn)品規(guī)格】：98%
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】：
外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
氣味：微味
豌豆肽良好的功能特性,使得豌豆多肽可以廣泛的應(yīng)用于食品和保健品中,豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性,可以用于火腿腸等肉制品中,作為優(yōu)良的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
豌豆肽良好的功能特性，使得豌豆多肽可以廣泛的應(yīng)用于食品和保健品中，豌豆多肽具有相當(dāng)高的保水性、吸油性以及良好的凝膠形成性，可以用于火腿腸等肉制品中，作為優(yōu)良的添加劑；豌豆多肽具有一定的發(fā)泡性和泡沫穩(wěn)定性，可部分代替蛋類(lèi)添加到糕點(diǎn)制品中；豌豆多肽具有非常好的乳化性和乳化穩(wěn)定性，可用作各類(lèi)食品的乳化劑；豌豆多肽能迅速乳化脂肪，調(diào)制乳化性好的香腸，制得的香腸十分可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高；豌豆肽用于餅干中可增強(qiáng)香味，強(qiáng)化蛋白質(zhì)，并可開(kāi)發(fā)成不同功能的保健食品；豌豆肽還可以用于面類(lèi)制品，如面中加豌豆肽可提高面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、強(qiáng)度和筋力，可改善面類(lèi)食品的外觀及口感。
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