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產品型號：廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-04訪 問 量：817
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粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑生產廠家 粉條增筋劑價格
粉條增筋劑簡介：
用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！
使用*：按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。
使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。
淀粉制品耐煮劑 ： 本品適用于以玉米淀粉，土豆淀粉，木薯淀粉，紅薯淀粉等為原料的粉絲粉條，由復合酶制劑DFF、乳化劑、增筋酶,淀粉等多種食品級優質原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性粉末。
本品主要用于地瓜淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉、木薯淀粉、小麥淀粉、綠豆淀粉、葛根淀粉等各種淀粉以及混合淀粉制作的粉條、粉絲、粉皮、粉卷、涼粉、土豆粉條、機制涼皮(僅指：直接采用淀粉制作的涼皮)等各種粉條粉絲類淀粉制品(食品分類號：06.05.02.01)。
根據粉條粉絲生產工藝，本品主要品種有：手工粉條、手工粉皮、真空粉條、自熟粉條、自熟粉絲、汽蒸粉條(汽蒸粉皮、水晶寬粉)、鮮食土豆粉條、干制土豆粉條、蔬菜粉條、機制涼皮(僅指：直接采用淀粉制作的涼皮)、涼粉凍、涼粉卷等無礬粉條粉絲增筋耐煮劑。
功能作用：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、粉卷、涼粉、土豆粉條、機制涼皮、粉圓等淀粉制品口感筋道、柔軟爽滑、晶瑩透明、色澤潔白、彈性好、耐煮耐泡、不斷條不焦條、不粘條、不渾湯、明顯提高出品率。另外，采用本品制作的淀粉制品冷藏冷凍不干縮、復水后鮮亮如初！而且，還無需打芡，糊體均勻細膩不沉淀不分層。
用量：0.2-0.6（以淀粉計算）。
用法：
將本品干粉直接拌入干淀粉，混合均勻后加溫水調糊，然后靜置30-60分鐘再制作粉條、粉絲、粉皮。
將本品與芡粉干拌均勻，再用30倍以上的熱水攪拌溶解*，然后加入其他調制好的淀粉糊，繼續攪拌均勻即可制作粉條、粉絲、涼皮、土豆粉等。
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