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產品型號：食品級廠商性質：生產廠家更新時間：2025-05-05訪 問 量：1178
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飼料級檸檬酸鐵廠家
一、簡介
中文名稱：檸檬酸鐵；枸櫞酸鐵
英文名稱：Ferric citrate
中文別名：檸檬酸鐵(III)水合物
英文別名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate
CAS No 3522-50-7
EINECS號：219-045-【結構或分子式】FeC6H5O7
二、性狀
檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解
三、用途
營養增補劑。鐵質強化劑，抗貧血用鐵劑。可添加于餅干、奶粉。不適宜用于不宜著色的食品。
用途 檸檬酸鐵銨作為食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。我國規定可用于食鹽和夾心糖，使用量為4000~8000mg/kg；在高鐵谷物及其制品(每日限制這類食品50g)中為1200～1350mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為400～800mg/kg；在谷類及其制品中為160～330mg/kg；在飲料中為70～140mg/kg
檸檬酸鐵制備：將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中，加熱至60℃以下，蒸發濃縮至漿狀，在玻璃板上低溫干燥而得，水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。
用作食品鐵質強化劑、營養增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等；用作放射性醫藥品，用于檢查鐵代謝異常及造血功能；飼料添加劑。
有些強化劑不穩定，如維生素c及氨基酸等遇光、熱等易被氧化，被破壞損失；而有些強化劑會與食品中的其他成分結合，導致強化劑的損失。因此應選擇合適添加方法和強化載體，采取合理的強化措施以保證強化的有效性和穩定性。一般可采用以下幾種方法：
（1）強化劑的改性
（2）添加各種穩定劑
（3）加強食品中的食用指導
檸檬酸亞鐵是營養增補劑，添加于餅干、改質奶粉或小麥粉等。
飼料級檸檬酸鐵廠家
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