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花色素酶廠家 花色素酶生產廠家 花色素酶價格 花色素酶簡介： 性狀：灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達到消色的目的。適pH值3.5左右，適溫度50°C。 用途：酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導致的變色。
2025-05-02
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葡萄糖氧化酶廠家 葡萄糖氧化酶生產廠家 葡萄糖氧化酶價格 葡萄糖氧化酶簡介： 中文名稱：葡糖氧化酶 英文名稱：Glucose Oxidase CAS NO.:9001-37-0 EINECS NO.:232-601-0 熔點：40~60°C PH:3.5~7.5 葡糖氧化酶，類白色或淡黃色粉末。
2025-05-02
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糖化酶廠家 糖化酶生產廠家 糖化酶價格 糖化酶是應用歷史悠久的酶類,1500年前,我國已用糖化曲釀酒。本世紀20年代,法國人卡爾美脫才在越南研究我國小曲,并用于酒精生產。 糖化酶它能把淀粉從非還原性未端水解α?1.4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖，也能緩慢水解α?1.6葡萄糖苷鍵，轉化為葡萄糖。同時也能水解糊精，糖原的非還原木端釋放β?D?葡萄糖。理化性質糖化酶又名葡萄糖淀粉酶。深色液體。
2025-05-02
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真菌淀粉酶廠家 真菌淀粉酶生產廠家 真菌淀粉酶價格 真菌淀粉酶簡介： 中文名：真菌淀粉酶 英文名：Fungal Amylase （FungamylTM 別 稱：真菌α-淀粉酶 項目 指標 項目 指標 外觀 白色粉末狀 溫度適應范圍 45-65℃ 酶活u/ml 3000-100000
2025-05-02
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木聚糖酶廠家 木聚糖酶生產廠家 木聚糖酶價格 木聚糖酶簡介： 木聚糖（xylan）是一種存在于植物細胞壁中的異質多糖，約占植物細胞干重的15%——35%，是植物半纖維素（hemicellose）的主要成分。大多數木聚糖是一種結構復雜的、具有高度分枝的異質多糖，含有許多不同的取代基。木聚糖的生物降解也因此需要一個復雜的酶系統，通過其中各種組分的相互協同作用來降解木聚糖。
2025-05-02
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葡聚糖酶廠家 葡聚糖酶生產廠家 葡聚糖酶價格 葡聚糖酶簡介： 葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β- 1,3 - 1,4 葡聚糖酶）。它是采用 Bacillus Lichenifomis 菌株經過液態深層發酵制得，該酶是一種內切酶，作用于β-葡聚糖的 1,3 及 1,4 糖苷鍵，產生 3 - 5 個葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。
2025-05-02
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乳糖酶廠家 乳糖酶生產廠家 乳糖酶價格 乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉變為較甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出的可能性降低，同時增加甜度。 是一種白色粉末、無味道、無嗅、溶解后是一種淺棕色液體。乳糖的溶解度較低，在冷動物制品中容易析出，使得產品帶有顆粒狀結構。
2025-05-02
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a淀粉酶廠家 a淀粉酶生產廠家 a淀粉酶價格 α-淀粉酶，系統名稱為1,4-α-D-葡聚糖葡聚糖水解酶，別名為液化型淀粉酶、液化酶、α-1，4-糊精酶。黃褐色固體粉末或黃褐色至深褐色液體，含水量5%——8%。溶于水，不溶于乙醇。FAO/WHO規定，ADI無特殊限制。
2025-05-02
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