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產品分類技術文章/ Technical Articles
氯化膽堿廠家食品級氯化膽堿氯化膽價格氯化膽堿是一種有機物，化學式為C5H14ClNO，白色吸濕性結晶，無味，有魚腥臭。熔點305℃。10%水溶液pH5-6，在堿液中不穩定。本品易溶于水和乙醇，不溶于、石油醚、苯和二硫化碳。低毒，LD50(大鼠，經口)3400mg/kg。用于治療脂肪肝和肝硬化。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產蛋、產仔及禽畜、魚類等增重。理化性質CASNO：67-48-1結構式：HOCH2CH2N(CH3)3Cl分子式：C5H14ClNO分子量：139.63...
褪黑素廠家食品級褪黑素價格褪黑素（Melatonin，MT）是由腦松果體分泌的激素之一。褪黑素屬于吲哚雜環類化合物，其化學名是N-乙?；?5甲氧基色胺，又稱為松果體素、褪黑激素、褪黑色素。褪黑素合成后，儲存在松果體內，交感神經興奮支配松果體細胞釋放褪黑素。褪黑素的分泌具有明顯的晝夜節律，白天分泌受抑制，晚上分泌活躍。褪黑素可抑制下丘腦-垂體-性腺軸，使促性腺激素釋放激素、促性腺激素、黃體生成素以及卵泡雌激素的含量均減低，并可直接作用于性腺，降低雄激素、雌激素及孕激素的含量。另...
廠家螺旋藻螺旋藻廠家食品級?螺旋藻螺旋藻（學名：Spirulina），屬于藍藻門、藍藻綱、顫藻科、螺旋藻屬，是一種古老的低等原核單細胞或多細胞水生植物，體長200-500μm，寬5-10μm。形如鐘表發條，呈螺旋狀藍綠色，所以又稱為藍綠藻。原產在墨西哥和非洲中部的乍得熱帶地區的堿性湖泊中，早就被當地居民食用。螺旋藻適于高溫堿性環境已發現35種以上，在淡、咸水均有生長，而世界上用于生產的只有2種，鈍頂螺旋藻和巨大螺旋藻。螺旋藻是大規模工業化生產的微藻類之一，是有35億年生命史的...
酪蛋白酸鈣廠家食品級酪蛋白酸鈣標準酪蛋白酸鈣為離子鈣，且其與酪蛋白中的絲氨酸的磷酸殘基穩定結合，因而是一種理想的補鈣物質，易于人體吸收利用，且無需配合，較植物蛋白含有豐富的賴氨酸；另由于酪蛋白酸鈣自身具有的特定的功能特性如增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等，使其可很好地添加到食品中。酪蛋白酸鈣是、無任何毒副作用的食品添加劑，是由牛奶中的酪蛋白與可溶性鈣鹽或堿性鈣加成反應制得的。它是一種很好的補鈣品和蛋白補充源。酪蛋白酸鈣的乳化性、穩定性、易成膜性等優良特性使其廣泛應用于食品工業...
酪蛋白磷酸肽廠家生產廠家酪蛋白磷酸肽簡介酪蛋白磷酸肽是用胰酶或胰蛋白酶水解的酪蛋白，經過精制、純化制成，其核心結構為：—Ser（P）－Ser（P）－Ser（P）－Glu－Glu－（Ser：絲氨酸，Glu：谷氨酸，P：磷酸基）。這一結構中的磷酸絲氨酸殘基（－Ser（P）－）成簇存在，在腸道PH弱堿性環境下帶負電荷，可阻止消化酶的進一步作用，使CPP不會被進一步水解而在腸中穩定存在。國內研究發現，CPP中氮與磷的摩爾比值越小，CPP的肽鏈越短，磷酸基的密度越大，則CPP純度越高，...
紫草紅紫草紅是從紫草科紫草屬植物的根中提取的紅色素，它不僅安全性高，而且具有一定的藥理作用。紫草紅為暗紫紅色結晶品、紫紅色黏稠膏狀或紫紅色粉末，純品溶于乙醇、丙酮、正己紫草是紫草科多年生草本植物，為傳統中藥，具有顯著的抗菌、抗炎、抗生育、以及促進傷口愈合等生理活性，紫草的主要化學成分為萘醌類色素、脂肪酸和多糖。紫草根入藥，其根為紫紅色，富含紅色素。紫草紅色素是從紫草科紫草屬植物的根中提取的紅色素，它不僅安全性高，而且具有一定的藥理作用。我國紫草資源非常豐富，近些年來已成功地將...
葉黃素葉黃素(Lutein)，別名植物黃體素，是一種類胡蘿卜素，化學式為C40H56O2，在蔬菜、水果、花卉等植物中廣泛存在，其化學式中含有兩個酮環，是存在于人眼視網膜黃斑區的主要色素結構葉黃素具有3個手性中心，有8種立體異構體。味道葉黃素有微弱的像干草的味道。溶解性葉黃素不溶于水和丙二醇，微溶于油和正己烷，溶于丙酮、二氯甲烷和乙醇，易溶于乙酸乙酯、*、氯仿等，其在溶劑中的穩定性為無水乙醇乙酸乙酯*甲苯。穩定性葉黃素的穩定性差，主要易受氧、光、熱、金屬離子、pH等因素的影響，...
甜菜紅甜菜紅(beetrootred)亦稱甜菜根紅，甜菜紅色素是以食用紅甜菜為原料，通過浸提、分離、濃縮、干燥而成的天然色素，主要成分為甜菜花青素和甜菜黃素，甜菜紅為紅紫至深紫色液體、塊狀、粉末狀或糊狀物，有異臭，易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液，難溶于無水乙醇、丙二醇和乙酸，不溶于、丙酮、氯仿、苯、甘油和油脂等有機溶劑。水溶液呈現紅色至紫紅色，色澤鮮艷水溶液呈紅色至紅紫色，pH3.0～7.0比較穩定，pH4.0～5.0穩定性最大。染著性好，但耐熱性差，降解速度隨溫度...
胭脂紅，又名食用赤色102號（日本）、食用紅色7號、麗春紅4R、大紅、亮猩紅，為水溶液偶氮類著色劑，其化學名稱為1-（4'-磺酸基-1'-萘偶氮）-2-萘酚-6,8-二磺酸三鈉鹽，是莧菜紅的異構體，分子式為C20H11O10N2S3Na3。胭脂紅是我國使用*泛、用量最大的一種單偶氮類人工合成色素。近年來，有報道指出，胭脂紅與歐盟標準禁用的Ⅰ同屬于偶氮類色素，偶氮化合物在體內可代謝生成致突變原前體———芳香胺類化合物。我國規定的適用范圍和使用量均和莧菜紅相同。胭脂紅為紅色至深紅...
赤蘚紅赤蘚紅(Etythrosine)是人工合成色素中的一種，紅色或紅褐色的顆?；蚍勰?，色澤鮮艷，著色力好，穩定性好，成本低廉，常用于食品加工制品和飲料中，以提高其感官性。中國GB17512.1—2010規定其使用*為小于0．05g/Kg。大量廠家為了改變產品外觀，吸引消費者購買，濫用人工合成色素，對消費者產生危害?；瘜W名稱：9-(o-羧基苯基)-6-羥基-2,4,5,7-四碘-3H-呫噸-3-酮二鈉鹽一水合物分子結構式赤蘚紅為紅褐色顆?；蚍勰钗镔|、無臭，易溶于水，水溶液為...
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